Élo dans la Farine

Si on n'a plus de brioche, mangeons des gâteaux

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La brioche perdue c’est le moyen idéal pour recycler les de brioche un peu rassis.
Je connaissais la version à la poêle que je fais très souvent mais bon l’inconvénient c’est quand même l’odeur de gras qui envahi l’appartement. Bof bof comme odeur d’ambiance ;(.
Quand j’ai découvert cette recette chez Dorian avec une cuisson au four, j’ai de suite eu envie de la tester.

Et ça tombait bien, j’avais un reste de brioche (tressée à 5 brins) un peu dure, qui demandait qu’une chose : être dévorée autrement que tartinée de miel.

La gourmande que je suis (et que j’assume entièrement être 😉 ) c’est vue améliorée un peu la recette.
En effet j’ai fais un sandwich avec 2 tranches de brioche, tartinée de pâte à tartiner.
Mais quand je dis pâte à tartiner je ne parle pas du fameux qui commence par un N et qui fini par un A.
Non non, elle, elle a disparu depuis des mois déjà. Et une petite nouvelle, dont je vous avais déjà parlée ici ici, la remplacer et de loin devancée. *

C’est partis pour la recette

Pour 8 tranches de brioche

1 oeuf, 20cl de lait, 40g de sucre et 1 pot de pâte à tartiner au chocolat au lait pour moi

    • Dans un saladier, battre l’oeuf avec le lait et le sucre.
    • Découper votre brioche en tranches, les tartiner de pâte à tartiner et refermer comme un sandwich.

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  • Déposer vos sandwichs de brioche dans un plat et arroser du mélange oeuf-lait-sucre.
  • Laisser imbiber 15min et retourner.
  • Laisser de nouveau imbiber le 2ème côtés 15min.
  • Enfourner 20min à 180 degrés.

Servir aussitôt.
Les tranches seront bien dorées, moelleuse à cœur et croustillantes. Une réelle réussite je n’ai jamais obtenue un tel résultat avec une cuisson à la poêle

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Pour une version plus gourmande, j’ai choisis de les servir recouvert d’une crème anglaise à la Tartinade au caramel, ma préférée et de quelques chamallows ;), j’abuse un peu je crois mais c’était vraiment bon.

La guimauve qui fondait sur la brioche encore chaude, le moelleux de la brioche qui renfermait un cœur au chocolat et la crème qui venait lier le tout. C’était parfait

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Allez vous venez vous asseoir pour déjeuner ou goûter ? Aujourd’hui c’est dimanche donc on a le droit de prendre encore plus notre temps 😉

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*Article non sponsorisé

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3 thoughts on “Brioche perdue au four

  1. zisaz dit :

    Oh la tuerie sans nom!!!!Hmmmm

  2. Merveilleuse idée cette brioche perdue !

  3. Kokille dit :

    Ca a l’air super bon !!

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