Cookies aux chocolat

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Une nouvelle recette de cookies, végé encore une fois

Ceux ci on pour la particularité d’être un peu fin et craquant.
En règle générale je préfère les cookies bien épais, mi cuit au centre et croquants sur les bords.
Mais avec cette recette, j’ai changée d’avis et j’ai appris à les aimés

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240g de beurre de coco (ou purée d’amandes, 110g de vergeoise, 2petite bananes écrasées, 1 gousse de vanille, 1 pincée de fleur de sel, 230g de farine, 3g de levure chimique, 65g de pépites de chocolat noir, 65g de chocolat au lait, 40 g de noix concassées.

Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, battre le beurre de coco et le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse
Ajouter les bananes, la farine, le sel et la levure
Et finir par les pépites de chocolat
Mélanger rapidement
Diviser la pâte en une 10ène de boules de la taille d’une grosse noix de 15g environ
Cuire pendant 10min.
Les cookies sont fragiles à la sortie du four, ils durciront en refroidissant

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Bon goûter

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