Élo dans la Farine

Si on n'a plus de brioche, mangeons des gâteaux

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Comme chaque 1er mercredi,Jenna et la nouvelle marraine (ou parrain) nous donnent rendez-vous vous pour la Bataille Food

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Pour cette 27eme édition (déjà !!) c’est Miss Fais moi Croquer qui est aux commandes.

Le thème : L’Avocat en version sucrée ou salé.

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Le thème pouvait surprendre mais l’avocat en version sucrée, ici je l’aime beaucoup.
Il remplace parfaitement le beurre dans de nombreuses préparations.
D’ailleurs quelques recettes se trouvent déjà sur le blog ici

Aujourd’hui, c’est associé à la mirabelle.
Un Duo étonnant mais très harmonieux et remplis de douceur.
Un cake qui donne le sourire et très simple à faire.

130g de chair d’avocat bien mûr, 30g de beurre fondu, 70g de sucre, 2 œufs, 200g de farine et 1/2 sachet de levure
1 pot de confiture de mirabelles

Préchauffer le four, chaleur statique à 180 degrés.
Dans un bol battre les œufs et le sucre jusqu’à blanchiment.
Ajouter l’avocat réduit en purée.
Ajouter le beurre et mélanger.
Dans un saladier, verser la farine et la levure.
Ajouter le mélange liquide et les fruits et remuer rapidement.
Diviser la préparation en 2
Verser 1 moitié dans le moule (beurré et fariner)
Recouvrir de confiture et verser l’autre moitié de pâte.
Enfourner 45 minutes.
Démouler et faire refroidir sur une grille

Un grand merci à Jenna et Nathalie pour ce très beau défi.

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Pour découvrir de nouvelles gourmandises, je vous laisse partir chez les nombreux participants ici

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22 thoughts on “Cake à l’avocat et confiture de mirabelle

  1. Antoine dit :

    Très original, j’aime beaucoup ! Mais surtout, encore merci pour les photos, elle sont vraiment belles. Bravo

  2. Miam Miam Yum dit :

    Tres original ! Comme toujours ! Et tes autres recettes a base d’avocat donnent bien envie aussi 🙂

  3. Carinette dit :

    Originale j’aime beaucoup !
    🙂

  4. Emy dit :

    Avocat mirabelle, très original c’est à tester ! 🙂

  5. Food Fun Foto dit :

    HUmmmm Même ton cake sourit!:-)

  6. Avocat et mirabelle, ça c’est original ! Merci pour ta participation délicieuse !

  7. anne Preham dit :

    Très belle idée, j aime beaucoup cette reçette.
    Bonne soirée

  8. Ton cake se marre on dirait… 🙂
    Merci pour l’idée… Et j’adore ton assiette et ta serviette… C’est joliiiii !

  9. Oh jolie association 😉 j’aime beaucoup !
    Merci pour ce partage gourmand 😉
    Bisouuuuus

    Jen

  10. c’est fou on ne soupçonne pas l’avocat en voyant la photo. ça a dû rendre le cake bien moelleux 😉

  11. un cake qui à l’air très moelleux, miam 🙂

  12. Il est très tentant ton petit cake..:)

  13. hmmmm je pourrai en avoir une part 😛

  14. Le cake qui souri j’adore !! Et l’idée de mélanger l’avocat à la mirabelle .. géniale !!!

  15. Il est adorable ce cake avec un sourire ! Et je ne doute pas qu’il soit aussi délicieux 🙂

  16. J’adore ton idée !! A tester très vite 🙂 Belle soirée

  17. Comme je suis une cake addict, faut que je teste ta recette, j’adore!

  18. Je goûterais bien volontiers une tranche…

  19. Miss Bretzel dit :

    C’est étonnant que le cake ne soit pas vert! La dégustation doit être surprenante, en tout cas, ça me plait!

  20. jecuisinedoncjesuis.com dit :

    Une association très originale l’avocat et la confiture de mirabelles. Bonne soirée. Patty.

  21. bénédicte dit :

    très original ça doit être super bon je note 🙂

  22. très belle recette !
    très bonne idée et belle présentation 🙂
    Merci

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