Le temps passe et passe…. Bars cookies au caramel et chocolat

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« Le temps passe et passe et passe
Et beaucoup de choses ont changé
Qui aurait pu s’imaginer que le temps se serait si vite écoulé,
On fait le Bilan, calmement….. »

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C’est avec ce refrain que je refais mon apparition par ici…
Mon petit grain de blé commençait sérieusement a me manquer.
La dernière recette date de début février juste avant mon voyage pour Lisbonne que vous avez pût suivre sur les réseaux sociaux.

Depuis février le temps est passé à une vitesse folle ; nouvel emploi débuté début décembre chez un meilleur ouvrier de France, de nouveaux projets pro et privés, de nouvelles envies pour le blog, collaboration avec de jolies marques (articles à venir), rencontres merveilleuses, ballades et découvertes de ma jolie région. Toutes ces choses mises bout à bout m’ont fait mettre le blog de côté.

Cette pause était nécessaire pour faire le point sur l’évolution de mon petit grain de blé.
Elle à été productive et positive et m’a permise de faire le bilan de ces 2 années de blog.

Des changements vont donc apparaître prochainement et je vais vous dévoiler quelques détails :
– Tout d’abord on continue la boulange passionnément. Vous savez à quel point j’aime cela et je ne suis pas prête d’arrêter. Attendez vous à boulanger et découvrir la boulange du monde comme on le fesait.
– Le graphisme va lui aussi changer. J’ai envie de lui donner une vraie identité visuelle, quelque chose qui me ressembles. Je travaille dure avec une super nana depuis quelques semaines. Encore un peu de patience et vous découvrirez mon nouveau petit chez moi.
– Comme vous le savez j’ai des origines portugaises. Je suis revenue de mon séjour Lisboète avec un recueil de jolies recettes de famille. Ces recettes ont bercées mon enfance et j’ai vraiment envie de les partager avec vous. Le blog aura donc 2 particularités ; vous faire découvrir la cuisine portugais et démystifier la boulange. 2 axes qui me tiennes à cœur et que j’ai envie de tenir.
– Niveau rythme de publication : jusqu’à présent je m’imposais de publier 3 recettes par semaine. Je pense réduire mon rythme. À partir de maintenant je ne m’impose plus rien et publierais au grés de mes envies. N’hésitez pas à vous abonnés à la newsletter du blog pour ne pas louper les nouvelles recettes 🙂

J’espère que cela vous plaira en tout cas et que vous continuerez de suivre mes aventures ici, sur la page Facebook du blog et Instagram.
Je vous dévoilerai au fur et à mesure quelques informations

Pour fêter mon retour, une recette d’une simplicité enfantine que j’adore : les cookies en barres au caramel et noix de pécans.

Pour les cookies

180g de farine, 2 cc de levure chimique, 1 pincée de sel de Guérande, 100g d’huile de coco (à défaut du beurre mou), 150g de sucre roux? 60g de sucre blond, 100g de noix de pécan, 100g de chocolat noir en pépites, 15cl de caramel mou (recette ici) et 1 oeuf

Préparation

– Dans un bol mélanger les poudres : la farine, la levure et le sel.
– Dans un saladier battre le beurre moi et le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
– Incorporer le caramel refroidis et l’oeuf. Mélanger rapidement.
– Ajouter les poudres, les noix et les pépites de chocolat.
– Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène et conserver au frais environ 2h
– Préchauffer le four à 180°C.
– Étaler la pâte en rectangle et le placer sur une plaque.
– Parsemer de sel de Guérande et cuire 10 min.
– Faire refroidir et découper des bandes

Déguster aussitôt 🙂

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3 commentaires

  1. Coucou !
    Je suis ravie d’apprendre de si bonnes nouvelles, félicitations pour ton emploi ! Chez C. Crescent ? 😀
    En tout cas j’espère qu’on pourra se voir lorsque je reviendrais de manière plus posée en Normandie en juillet.
    Bises et bonne continuation

  2. Bon retour sur le blogosphère belle Elodie ! Hâte de voir tes recettes de famille (il faudra que je les teste, surtout si tu as celle de la bacalhau à brás 😜) et de boulange. Beaucoup de gourmandises en perspective 😉 !
    J’attend donc avec impatience ton nouveau look.
    Pleins de bisous de Lisbonne
    Caro

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