Brownie au beurre de cacahuète

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Je crois que le brownie est le genre de gâteau au chocolat que j’adore. J’aime beaucoup quand il est très riche en chocolat, sans noix, avec une texture légèrement pâteuse, mi cuit.


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La semaine dernière, j’ai reçu un colis, offert par la marque Nu3, qui contenait un pot de 1kg de beurre de cacahuète.
Celui-ci est sans sel ajouté, sans sucre, ni huile de palme ! Que des points positifs comparé à la plupart de ceux que l’on trouve habituellement.
Il est bien crémeux, il a une jolie couleur torréfiées. Niveau goût j’aime beaucoup. Je n’ai pas eu de sensation de gras et c’est vraiment agréable (quoi que un peu traite 😉 c’est tellement bon qu’on a du mal à s’arrêter !!

Pour la 1ère recette (j’en ai déjà fait 4 que je vous livrerais prochainement) j’ai choisis de faire un beau brownie marbré.
L’association est certes classique pour beaucoup mais pour nous c’était une vraie découverte.
Je trouve que l’équilibre de la cacahuète est vraiment bon dans ce brownie. Son goût est bien présent et ne prend pas le dessus sur le gâteau.
La texture, « fudgy », un peu pâteuse, qui reste un peu sur au palais est vraiment surprenante et très agréable.
Nous avons adorés !!

Pour la pâte au chocolat
100g de farine, 110g de beurre, 180g de chocolat noir, 120g de sucre, 3 œufs, 1 pincée de levure

Pour la pâte au beurre de cacahuète
200g de beurre de cacahuète, 50g de beurre mou et 60g de sucre

La préparation
Pour la pâte au chocolat
-Faire fondre le chocolat avec le beurre.
-Dans un saladier mélanger la farine et la levure.
-Quand le mélange beurre-chocolat est fondu, ajouter le sucre et les œufs en mélangeant énergiquement.
-Ajouter la farine au mélange beurre-chocolat.

Pour la pâte au beurre de cacahuète:
-Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients jusqu’à obtenir un mélange homogène.
-Préchauffez le four à 180 °C.
-Verser la moitié de pâte au chocolat dans le fond du moule. -Ajouter la moitié de la pâte au beurre de cacahuète sans mélanger.
-Recouvrer avec le reste de pâte au chocolat.
-Ajouter le reste de pâte au beurre de cacahuète.
-Enfourner 20 à 25 mins. Je vous conseil de bien le surveiller. Il faut que la pointe de votre couteau soit légèrement humide.
-Démouler et faire refroidir sur une grille.

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Allez vous venez vous asseoir pour déjeuner ou goûter ?

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Produit offert par Nu3 que je remercie

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