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1ère recettes de {Ma semaine de Noël scandinave}

À un peu plus d’une semaine avant Noël, j’ai décidé, cette semaine de vous emmener avec moi dans le Grand-Nord.
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Une semaine où je vous ferai découvrir toute une série de recettes de fêtes que l’on déguste en Suède, Norvège ou au Danemark. Une semaine qui va sentir bon la cannelle, le gingembre, la cardamome, le miel…

Celle-ci je l’ai découverte chez « Cake in the city ». Les drömmar ce sont des petits gâteaux très sablés et très fondants. En refroidissant ils gardent leurs fondants et deviennent un peu plus croustillants. Ils nous ont fait penser aux spritz ou sablés viennois.

Et puis quoi de mieux que de débuter cette semaine par un « rêve » signification de drömmar en suédois.

Difficile d’y résister 🙂

La recette
180g de beurre mou, 170g de sucre, 1 gousse de vanille grainée, 1 c à c de levure chimique et 250 g de farine

-Préchauffer le four à 170°C
-Faire blanchir le beurre mou et le sucre.
-Ajouter la levure, les graines de vanille et la farine.
-Mélanger énergiquement pour que la préparation soit homogène.
-Reprendre la pâte à la main et pétrir jusqu’à obtenir d’une boule de pâte.
-Réserver 30min au frais
-Façonner la pâte en petites boules de la taille d’une grosse noix
-Déposer les biscuits sur une plaque à pâtisserie en les espaçant suffisamment parce qu’elles vont s’étaler un peu à la cuisson.
-Enfourner 12-15mins
-Réserver sur une grille et attendre patiemment qu’ils refroidissent. Ils vont durcir en refroidissant et seront très croustillants.

Pour certains, j’ai ajouté un petit coeur de pâte à tartiner pour un peu plus de gourmandise.

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{Smaklig måltid}

Allez vous venez vous asseoir pour déjeuner ou goûter ?

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