S’mores Cookies

Le s’more est un goûter populaire aux États-Unis et au Canada qui est traditionnellement mangé près d’un feu de camp pendant l’été.
C’est un sandwich de biscuits Graham qui renferme une guimauve grillée et d’un carré de chocolat qui fond au contact de la guimauve chaude.

Pour la traduction Smore est la contraction de l’anglais Some More, « un peu plus » en français.
En gros, impossible de n’en manger qu’un tellement cette petite gourmandise est addictive.

Aux États-Unis, il y’a même journée nationale des s’more est fixée au 10 août.

Pas de feu de camps à la maison ou de barbecue de prévu ces prochains jours (au vu des températures très basses et du déluge de ces derniers jours c’est un peu normal) mais une grosse envie de tester ces petites choses.

Tan pis mon four sera mon fidèle compère.

J’ai choisi de tester la version cookies cette fois ci.

Pour la recette je suis partie sur ma base de cookies fétiches : épais, croustillants sur les bords, moelleux a cœur et remplis de grosses pépites.

Pour les guimauves j’ai découvert des chamallows aux goûts fraises tagada, une découverte que j’ai eu de suite envie de tester.

Et pour le chocolat, mon chouchou du moment : le milka choco&biscuits.

On s’éloigne un peu du classique S’more mais vous savez comment je suis….

C’est partis pour la recette :

115 g de beurre mou, 220 g de farine, 1 oeuf, 150g de sucre ,1/2 c. à café de levure chimique, 1/2 c. à café de sel, 200 g d’une tablette de chocolat réduite en pépites (je préfère mais si vous voulez preneur des pépites classiques et 50g de noix (ou autres fruits secs de votre choix, je n’en ai pas mis)

Dans un saladier battre le beurre et le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
Ajouter l’oeuf, la farine, la levure, le sel et les pépites (et les noix si vous avez choisis d’en mettre).
Malaxer rapidement et la conserver 30 min au frais.
Former vos cookies et enfourner 20min à 140 degrés. Pas d’inquiétude si ils ne vous paraissent pas cuits c’est normal, ils durciront en refroidissant.

Pendant la cuisson, couper vos guimauves en deux et vos crans de chocolat (j’en ai mis qu’un mais vous pouvez en mettre plus)

Sortir vos cookies, déposer 1/2chamallow et le chocolat et re-mettre au four 5min

Juste le temps que la guimauve caramélise et le chocolat fonde.
Laisser refroidir quelques minutes (au risque de vous brûlez avec le chocolat et la guimauve coulante) et déguster aussi tôt.

Un pur instant de gourmandise et je vous met au défi d’essayer de n’en manger que un 😉

Allez vous venez vous asseoir pour goûter ?