Le flan au chocolat, ce n’est pas trop « mon truc » d’habitude. J’ai toujours un peu peur d’être déçue par la texture. Trop caoutchouteuse, trop gélatineuse, pâte pas assez croustillante, insipide et qui s’effrite. C’est souvent le cas quand on l’achète et à la maison je pense rarement à en faire lui préférant d’autres gourmandises. Publicités
Simple comme une tarte aux pommes.
Lundi, le petit Papi aux prunes était encore là. Devant lui 6 caisses en bois pleines et qui attendaient sagement les clients.
Mardi, elles étaient là, cueillies le matin même, toutes fraîches et juteuses en directe de Jumieges, petit village connu pour son abbaye mais maintenant pour ces fruits.
La tarte au sucre, c’est le dessert emblématique du nord de la France et de la Belgique ! Une base de pâte brioche que l’on recouvre généreusement d’un mélange à base de crème fraîche, de beurre et de cassonade. C’est juste merveilleux ; c’est fondant, tout moelleux, généreux, un peu croustillant sur le dessus….
Cette recette, c’est encore une recette « retour du marché » et toujours avec les jolies pommes de notre petit maraîcher bien sympathique.
C’est une recette toute simple aujourd’hui, une recette rapide à faire au cas où vous auriez une subite envie d’un goûter ou d’un dessert efficace mais qui en Jette !!! Une recette « couteau Suisse » comme j’aime ; il vous suffit de garder la pâte (qui est extra et qui ressemble à un biscuit ) comme …
J’en rêvais depuis plusieurs jours. J’en parlais quasi quotidiennement à R., qui l’a découverte un soir en rentrant du travail.
Une tarte toute simple gorgée de soleil et de fruits juteux légèrement acidulés. Un classique ici ; j’aime son côté rustique et toute dorée comme les blés qui lui apporte beaucoup de charme.
J’attend cette période avec impatience. Cette période, où l’on trouve encore des fruits bien juteux, sucrés, qui ont mûris au soleil en prenant le temps d’être à point.
