Le flan au chocolat, ce n’est pas trop « mon truc » d’habitude. J’ai toujours un peu peur d’être déçue par la texture. Trop caoutchouteuse, trop gélatineuse, pâte pas assez croustillante, insipide et qui s’effrite. C’est souvent le cas quand on l’achète et à la maison je pense rarement à en faire lui préférant d’autres gourmandises. Publicités
Ou l’histoire de jolies rencontres, d’un gâteau et de Bretagne.
Simple comme une tarte aux pommes.
Le cookie est pour moi, avec les brioches, La recette que j’adore le plus préparer. Le genre de recettes je j’applique minutieusement. Très concentrée, limite cérémonial. Je prépare mes ingrédients dans mes petits récipients, mélange délicatement, mes gestes sont contrôlés…
