Étiquette : Brioche
Semlor brioches Suédoises pour Mardi Gras
Brioche amandes et chantilly
Petits pains feuilletés à la cannelle
Petits et croustillants
Minis Kouign-Amann
Le Gâteau-Beurre.
Couronne des rois praliné-marrons glacés
Pour 2018 et débuter l’année.
Couronne briochée au safran
Dorée, brioche et safranée.
Julekake, le gâteau de Noël norvégien
Épices briochées norvégiennes
Coquille de la St Nicolas
En ce jour de St Nicolas je vous propose de découvrir les coquilles de noël ou cougnous.
Brioches au sucre
La brioche dans sa simplicité. La plus pure possible.
Brioches aux noix
Ah cette recette. Je crois que c’est celle que je préfère. Après les brioches à la cannelle ou mes viennoiseries feuilletés (je ne prend pas trop de risques puisque cette catégorie en regroupe des dizaines présentes en partie sur le blog).
Danish à la mirabelle
Je vous avais promis une dernière recette avec des prunes. Pour conclure cette série dédiée aux mirabelles, terminons en beauté avec cette jolie viennoiserie.
Fastelavnsboller, brioches Danoise pour Mardi Gras
Aujourd’hui direction le Danemark fêter Fastelavn (veille du jeûne) qui est une fête traditionnelle danoise célébrée la veille du carême. C’est en quelque sorte l’équivalent de notre mardi gras.
Brioche marbrée au cacao
Je trouve cette brioche surprenante et tellement mystérieuse. La magie de la fermentation y est pour beaucoup, le façonnage, la technique de fabrication et le procès aidant aussi.
Voisilmäpulla, les petits volcans Finlandais
Attention petite merveille en vue ! Aujourd’hui je vous emmène en Finlande à la découverte des Voisilmäpullat, une petite brioche qui ressemble à un volcan en éruption. Je vous explique de suite comment c’est possible et pourquoi.
La brioche du Boulanger & astuces
Peu de mots pour cette brioche surnommée : L’Unique à la maison. C’est dire et cela vous prouve à quel point on l’aime et à quel point elle est merveilleuse.
Brioches à la vanille scandinaves
Est ce qu’il vous arrive vous aussi de faire une fixette sur une recette et avoir une furieuse envie de la faire dès que vous l’avez vue ou lu quelques part ?
Babka au thé matcha et azuki
Vous vous souvenez de mes petites brioches japonaises fourrées a la confiture de haricots rouges ?
Brioche à effeuiller à la confiture de rhubarbe Bonne Maman
Récemment, Bonne Maman m’a contactée pour tester leurs nouveautés et en faire une recette spéciale pique-nique. J’ai reçu ; gelée de mûres, confiture de mirabelles et confiture de rhubarbe.
Brioches escargots aux pommes
Des escargots aux pommes tous chauds, voilà la recette du jour. La brioche est bien moelleuse et filante. J’ai choisis des pommes mais n’importe quel fruit est possible surtout en cette saison ; framboises, groseilles, pêches… Une recette de base à adapter en fonction des saisons
Étoile briochée à la pâte à tartiner
Cette recette, elle a un peu fait le tour de la blogosphère cet hiver. Je l’ai vue sous toutes ces formes et avec diverses garnitures; pâte feuilleté, à la cannelle, à la confiture, au cacao, au Nutella…
Pain Coco Tahitien
Toujours à la recherche de recettes de boulange du monde, en « fouinant » un peu sur Pinterest, je suis tombée sur celle ci.
Gâche Vendeenne
La gâche Vendéenne, une brioche toute simple, enrichie en crème et parfumée à l’eau de fleur d’oranger. Elle bénéficie d’un Label Rouge depuis 2003 et est devenue IGP en 2011.
Brioche à la confiture de lait aux amandes et streusel
Aujourd’hui, journée un peu particulière pour les boulangers, pâtissiers Aujourd’hui, 16 mais nous fêtons la St Honoré, le St patron des boulangers-pâtissier et par la même occasion, la mienne du coup 🙂
