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Élo dans la Farine

Si on n'a plus de brioches, mangeons des gâteaux

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Étiquette : Brioche

29 avril 202024 avril 2020Élo

Brioche de Saint Genix sur levain liquide

22 avril 202017 avril 2020Élo

Pão de Deus, petits pains au lait à la noix de coco portugais

 

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19 mai 201817 mai 2018Élo

La brioche pure beurre

21 avril 201813 avril 2020Élo

Beignets au levain

24 février 201822 février 2018Élo

Brioche pur beurre au safran et à la cannelle

Soleil d’hiver

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17 février 201817 février 2018Élo

Brioche aux pépites de chocolat et crème d’amande

Simplicité et chocolaté.

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10 février 201810 février 2018Élo

Semlor brioches Suédoises pour Mardi Gras

Brioche amandes et chantilly

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3 février 20183 février 2018Élo

Petits pains feuilletés à la cannelle

Petits et croustillants

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20 janvier 201820 janvier 2018Élo

Minis Kouign-Amann

Le Gâteau-Beurre.

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6 janvier 20185 janvier 2018Élo

Couronne des rois praliné-marrons glacés

Pour 2018 et débuter l’année.

Lire la suite "Couronne des rois praliné-marrons glacés"
23 décembre 201722 décembre 2017Élo

Couronne briochée au safran

Dorée, brioche et safranée.

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16 décembre 201715 décembre 2017Élo

Julekake, le gâteau de Noël norvégien

Épices briochées norvégiennes

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6 décembre 20173 décembre 2017Élo

Coquille de la St Nicolas

En ce jour de St Nicolas je vous propose de découvrir les coquilles de noël ou cougnous.

Lire la suite "Coquille de la St Nicolas"
30 septembre 201710 octobre 2017Élo

Brioches au sucre

La brioche dans sa simplicité. La plus pure possible.

Lire la suite "Brioches au sucre"
23 septembre 201710 octobre 2017Élo

Brioches aux noix

Ah cette recette. Je crois que c’est celle que je préfère. Après les brioches à la cannelle ou mes viennoiseries feuilletés (je ne prend pas trop de risques puisque cette catégorie en regroupe des dizaines présentes en partie sur le blog).

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19 août 201714 octobre 2017Élo

Danish à la mirabelle

Je vous avais promis une dernière recette avec des prunes. Pour conclure cette série dédiée aux mirabelles, terminons en beauté avec cette jolie viennoiserie.

Lire la suite "Danish à la mirabelle"
28 février 201725 février 2017Élo

Fastelavnsboller, brioches Danoise pour Mardi Gras

Aujourd’hui direction le Danemark fêter Fastelavn (veille du jeûne) qui est une fête traditionnelle danoise célébrée la veille du carême. C’est en quelque sorte l’équivalent de notre mardi gras.

Lire la suite "Fastelavnsboller, brioches Danoise pour Mardi Gras"
25 février 201710 mars 2017Élo

Brioche marbrée au cacao

Je trouve cette brioche surprenante et tellement mystérieuse. La magie de la fermentation y est pour beaucoup, le façonnage, la technique de fabrication et le procès aidant aussi.

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18 février 201716 février 2017Élo

Voisilmäpulla, les petits volcans Finlandais

Attention petite merveille en vue ! Aujourd’hui je vous emmène en Finlande à la découverte des Voisilmäpullat, une petite brioche qui ressemble à un volcan en éruption. Je vous explique de suite comment c’est possible et pourquoi.

Lire la suite "Voisilmäpulla, les petits volcans Finlandais"
4 février 201730 janvier 2017Élo

La brioche du Boulanger & astuces

Peu de mots pour cette brioche surnommée : L’Unique à la maison. C’est dire et cela vous prouve à quel point on l’aime et à quel point elle est merveilleuse.

Lire la suite "La brioche du Boulanger & astuces"
28 janvier 201727 janvier 2017Élo

Brioches à la vanille scandinaves

Est ce qu’il vous arrive vous aussi de faire une fixette sur une recette et avoir une furieuse envie de la faire dès que vous l’avez vue ou lu quelques part ?

Lire la suite "Brioches à la vanille scandinaves"
12 septembre 20158 septembre 2015Élo

Babka au thé matcha et azuki

Vous vous souvenez de mes petites brioches japonaises fourrées a la confiture de haricots rouges ?

Lire la suite "Babka au thé matcha et azuki"
20 août 201525 août 2015Élo

Brioche à effeuiller à la confiture de rhubarbe Bonne Maman

Récemment, Bonne Maman m’a contactée pour tester leurs nouveautés et en faire une recette spéciale pique-nique. J’ai reçu ; gelée de mûres, confiture de mirabelles et confiture de rhubarbe.

Lire la suite "Brioche à effeuiller à la confiture de rhubarbe Bonne Maman"
25 juillet 20158 juillet 2015Élo

Brioches escargots aux pommes

Des escargots aux pommes tous chauds, voilà la recette du jour. La brioche est bien moelleuse et filante. J’ai choisis des pommes mais n’importe quel fruit est possible surtout en cette saison ; framboises, groseilles, pêches… Une recette de base à adapter en fonction des saisons

Lire la suite "Brioches escargots aux pommes"
4 juillet 20154 juillet 2015Élo

Étoile briochée à la pâte à tartiner

Cette recette, elle a un peu fait le tour de la blogosphère cet hiver. Je l’ai vue sous toutes ces formes et avec diverses garnitures; pâte feuilleté, à la cannelle, à la confiture, au cacao, au Nutella…

Lire la suite "Étoile briochée à la pâte à tartiner"
30 mai 201529 mai 2015Élo

Pain Coco Tahitien

Toujours à la recherche de recettes de boulange du monde, en « fouinant » un peu sur Pinterest, je suis tombée sur celle ci.

Lire la suite "Pain Coco Tahitien"
23 mai 201523 mai 2015Élo

Gâche Vendeenne

La gâche Vendéenne, une brioche toute simple, enrichie en crème et parfumée à l’eau de fleur d’oranger. Elle bénéficie d’un Label Rouge depuis 2003 et est devenue IGP en 2011.

Lire la suite "Gâche Vendeenne"
16 mai 201515 juin 2015Élo

Brioche à la confiture de lait aux amandes et streusel

Aujourd’hui, journée un peu particulière pour les boulangers, pâtissiers Aujourd’hui, 16 mais nous fêtons la St Honoré, le St patron des boulangers-pâtissier et par la même occasion, la mienne du coup 🙂

Lire la suite "Brioche à la confiture de lait aux amandes et streusel"

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