Pour le brunch dimanche.
Catégorie : Plaisirs salés
Pastéis de bacalhau
Si il y’a une spécialité qui me plonge dans mon enfance et mes origines ce serait cette recette (et les pastéis de nata).
Gözleme courgettes-menthe et sauce au yaourt-concombre
Cette recette c’est Lyne qui me l’a fait découvrir. C’est une spécialité populaire Turque que l’on retrouve dans tous le pays sous formes et recettes diverses.
Tartines au fromage de chèvre et framboises
La tartine grillée, le repas Ultra simple et facile à faire, où l’on laisse libre court à son imagination
Empanadas thon-oeufs et mousse à l’avocat
Les empanadas, des petits chaussons originaires d’Amérique du sud que je fais très souvent à la maison. Ils sont extras, chauds ou froids, facile à préparer et on peut décliner la garniture à l’infinie.
Compoté de tomates aux oeufs
Un petit plat Ultra rapide, plein de bonnes choses que tout le monde aime.
Pâtes au jambon et crème à l’Ossau Iraty
Il y’a quelques semaines, Ossau-Iraty me fessait parvenir un petit colis bien sympa qui contenait une tranche de fromage de brebis et d’autres petites gourmandises Basques. Je vous avais déjà présenté une recette, les scones, que j’avais fais avec le fromage.
Brioche au Pesto
Comme je vous l’annonçait sur les réseaux, cette semaine sera 100% boulange sur le blog Et pour quelle raison me diriez vous ? Et bien cette semaine (du 11 au 17 mai) nous fêtons le 20ème anniversaire de La Fête du Pain. L’occasion de mettre à l’honneur nos artisans et se produits que j’aime et […]
Acharuli Khachapuri, pain Géorgien
Mais qu’est ce dont cette gourmandise que tu nous propose Élo. C’est une petite merveille qui nous vient directement de Géorgie Il s’agit en fait d’une sorte de galette de pain, un mix entre la pizza (sans la sauce) et le naan indien. Un pur bonheur en bouche qui regroupe des saveurs plutôt simple et […]
Scones salés à l’Ossau-Iraty
Il y’a quelques jours, j’ai reçus une « box Ossau-iraty » pleine de jolies gourmandises : un morceau de fromage, un pot de confiture de cerise noires, une fiole de Jurançon et un très beau torchon aux couleurs de cette jolie région. La marque m’a contactée pour me faire goûter et (re)découvrir ce fromage Basques.
Prego, sandwitch portugais
Quand Stéph, la nouvelle marraine de la Bataille Food#21, à proposée son thème. j’ai de suite été séduite. « Ouvre moi ton food truck et fais nous un peu de STREET FOOD!! » Les beaux jours reviennent, j’ai qu’une envie, prendre mon sac à dos et partir en vadrouille à travers la campagne ou bords de mer […]
Pain d’épices au poires pochées
Je ne sais pas si j’arriverais à mettre le doigt dessus, mais je trouve qu’il y’a quelque chose de tellement réconfortant dans le pain d’épices. Surtout quand il est encore chaud, tout droit sorti du four. L’odeur, le goût, sa couleur ambrée, cette douceur, son moelleux incomparable et remplis de saveurs.
Angel Food Cake à la confiture d’oranges et à la cannelle
La semaine dernière, je me suis lancée dans la préparation d’un panetonne sur base de levain. La recette contenait une grosse quantité de jaunes d’oeufs et voilà comment je me suis retrouvée avec 10 blancs d’oeufs.
Tartines aux champignons
Une idée toute simple et rapide à faire. J’avais rapporté un beau pain de seigle réaliser à l’école le matin même.
Velouté de potimarron
Me voilà de retour avec une recette de saison un réchauffera nos petits estomacs. Plus d’un mois sans publications. Mais tout va très bien ne vous inquiétez pas. La,formation et ma vie ici suivent leurs cours et je vais extrêmement bien. J’aime de plus en plus cette nouvelle vie et ce nouveau métier. Déjà deux […]
Brioche tressée apéritive à la ratatouille
La brioche vous savez que je l’aime en version sucrée passionnément. Mais en version salée aussi elle a beaucoup de succès ici.
Scones aux groseilles
Après ma jolie tarte, je vous présente ma 2ème recettes à base de groseilles (en espérant que vous ne fassiez pas une overdose 😉 )
Saucisses en Stick
Pour ce nouveau Battle Bread, Nath l’organisatrice, nous proposais comme thème « Apéro Time »
Camembert et tomates cerises rôtis pour le Battle Food #21 : Les Tapas
Les beaux jours reviennent ce qui signifie pour la plupart d’entre nous apéro entre amis. Quoi de mieux pour prolonger les belles soirées d’étés que d’être réunis avec les gens que l’on aime autour d’un petit apéro. À force d’en faire on tourne vite en rond et on manque souvent d’idées pour faire de ce […]
Burger saumon et galettes de lentilles
Aujourd’hui c’est mercredi, jour des enfants et des grands gourmands. Je vous propose de faire des burger totalement maison : pain et steak haché. Certes c’est un peu long mais le jeu en vaut vraiment la chandelle.
Triangles croustillants aux petits pois et à la menthe
Le printemps est de retours et avec lui ses jolies couleurs. Sur les étals des marchés un arc-en-ciel à fait son apparition : Du jaune, du rouge, du vert… qui donne envie de mettre aux oubliettes plats mijotés et autres plats réconfortants.
Élo dans la Farine 
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