Biscuits au chocolat et graines de sarrasin



Cette semaine j’avais envie de vous proposer une recette toute simple et rapide à faire.
Le genre de recette sans prise de tête, encore une puisqu’elles commence à devenir nombreuses par ici.
Le genre de recette qui peu satisfaire une envie de goûter en moins d’une heure.
Parfaite pour un goûter improvisé, une visite inattendue, un pique-nique décidé au dernier moment.
Ou pour faire une petite réserve pour vos goûters et desserts de la semaine.
Une petite recette plutôt saine.
Peu riche en sucre, faite ici avec du beurre mais vous pouvez le remplacer par de l’huile végétale ou du beurre d’oléagineux.
Qui s’adapte à vos placards et vos envies.
Si vous n’avez pas de farine d’épeautre ou de sarrasin, remplacez les par une farine de blé classique, de seigle où tout autre farine de votre choix.
Si vous n’aimez pas les graines augmenter la quantité de chocolat.

Une recette couteau Suisse comme je les aime.
Et que j’adore voir réinterprété chez vous.

Belle découverte.

La recette
Pour une dizaine de biscuits environ

140g de farine d’épeautre, 60g de farine de sarrasin, 1 pincée de sel, 40g de sucre muscovado, 80g de beurre fondu, 7 cs de lait (d’amandes ici), 25g de pépites de chocolat et 25g de graines de sarrasin

-Préchauffez le four à 160°C.
-Dans un saladier mélanger les farines, le sucre, le sel, les graines et les pépites de chocolat.
-Ajouter le beurre fondu et le lait.
-Mélanger jusqu’à former une pâte homogène.
Si la pâte vous paraît un peu consistante n’hésitez pas à rajouter un peu de lait.
-Former une boule et réserver 30 mins au frais.
-Étaler la pâte sur une épaisseur de 1cms.
-A l’aide d’un emporte-pièce de la taille de votre choix, découper les biscuits.
-Les déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte d’un papier cuisson.
-Et les faire m cuire 20 mins environ.
Ils doivent être légèrement dorés sur le dessus.
-Laissez les refroidir totalement sur une grille avant dégustation.

Allez vous venez vous asseoir pour goûter ?

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