Scones vegan à la gelée de mûres

Vous l’avez sûrement remarqués, les recettes vegan sont de plus en plus présentes sur le blog.

Au quotidien, la viande à totalement disparue de mon régime depuis 4 ans maintenant
Je crois n’avoir jamais vraiment aimer cela depuis toujours.
C’est comme cela, il y’a des choses qui ne s’expliquent pas parfois

Suite à un bilan annuel sur ma consommation d’oeufs l’année passée (presque 1500 !!!!) j’ai eu peur et me suis mise en tête de faire du changement et de réduire cette quantité énorme qui m’a fait vraiment peur.

Au quotidien, c’est devenu un jeu et ce n’est pas difficile. Il suffit de comprendre à quoi l’oeuf sert dans la recette et de le remplacer par un substitut. Antigone, à un très bon article sur son blog que j’ai afficher sur mon frigo comme rappel.

Bonne Maman m’a récemment fait parvenir quelques confitures pour vous proposez une idée de pique-nique
Les scones c’est la petite gourmandise parfaite pour le Petit-déjeuner mais aussi pour le goûter. Faciles à transporter (quand ils sont refroidis totalement) ils seront vos alliés pour vos ballades

260g de farine, 40g d’huile neutre, 30g de sucre, 15cl de lait végétal, 1cc de levure chimique et 1 pincée de sel
1 pot de confiture de votre choix

Préchauffer votre four à 190 degrés
Dans un saladier mélanger les poudres ; la farine, la levure, le sucre et le sel
Dans un autre saladier battre le lait et l’huile et verser sur les poudres.
Mélanger rapidement et le moins possible. Il peut y avoir des grumeaux cela n’a aucune importance.
Étaler la pâte sur une épaisseur de 1cm de découper avec un emporte pièce ou un verre
Déposer les sur vôtre plaque de cuisson et creuser un trou au centre
Le remplir de confiture
Dorer avec un peu de lait et enfourner 15-20 min
Faire refroidira totalement sur une grille avenir dégustation

Attention pendant la manipulation, la confiture est brûlante !!!

Merci à Bonne Maman pour les produits offerts