Pommes au four et quatre-quarts poélé

Un reste de 4/4 qui arrivait en fin de vie et quelques pommes ramenées du marché.
Voilà comment est né ce dessert-goûter

Je vous avouerait que les pommes au four font partis de ces desserts que je mangeais très souvent enfants.
Mon père, les vidaient et remplissaient d’une farce « sucre brun-beurre-cannelle »
Les pommes rendaient leurs jus qui caramélisant en cuisant… Un délice

Vous pouvez très bien remplacer le 4/4 par un reste de brioche ou pourquoi pas par une tranche de pain perdu 😉

Pour les pommes

2 pommes, 3cs de beurre mou, 3cs de sucre et 3cs de jus

Vider les pommes et les éplucher.
Dans un petit bol, battre le beurre et le sucre jusqu’à avoir un mélange crémeux.
Garnir les pommes de cette farce et arroser les du jus
Cuire 40 min à 180 degrés.
Arroser les régulièrement du jus pour une cuisson homogène

Au moment de servir
Dans une poêle chaude, faire fondre du beurre avec un peu de sucre.
Quand le duo caramélise, ajouter les tranches de gâteau et poêlé de chaque côtés.

Servir immédiatement et déguster pendant que c’est tiède.

Si vous êtes gourmand, accompagné de glace ou de chantilly j’imagine que cela doit être super 😉