Poires pochées cannelle-badiane

L’automne arrive doucement et les étals des marchés se remplissent doucement de jolis fruits.
J’ai eu un coup de cœur pour ces poires que j’avais envie de faire pochées avec des épices.
Pour cette première j’ai choisis mon duo favori : cannelle badiane qui me rappellent des souvenirs d’enfance ou l’odeur du pain d’épice que j’adore.

4 poires de votre choix, 2 étoiles de badiane, 1 pincée de cannelle, 50 cl d’eau et 200 g de sucre en poudre

Faites chauffer à feu doux l’eau, le sucre et les épices.
Pendant ce temps, vider les poires pas la base et les éplucher.
Quand le sirop bout, ajouter les poires et faite cuire 20 min environ
Quand les poires sont cuites, éteigner le feu et laissez refroidir doucement.

A ce stade, vous avez deux choix : soit patienter jusqu’au lendemain (elles ne seront que meilleur je vous conseil vivement cette option ). Il vous faudra alors les couvrir et les garder au frais toute la nuit.
Soit les déguster immédiatement.

Et voilà un petit dessert tout simple.
Vous pouvez les servir avec un petit crumble, des biscuits émiettés ou tout simplement telles qu’elles.