Les Chelsea buns sont un grand classique de la cuisine anglaise. Ce sont petits pains briochés ressemblent aux pains aux raisins. Créés au 18ème siècle au Chelsea Bun House un coffee shop située près de Sloane Square à Londres. On leurs doit aussi la création des Hot Cross Buns, les célèbres petits pains briochés vendus …

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Aujourd’hui je vous emmène faire un petit tour sur l’île de Guernsey. Cette île Anglo-Normande située au large des côtes Françaises est un vrai petit écrin de nature et d’authenticité. Île de Victor Hugo (il y vécu une quinzaine d’années en exil suite au coup d’état de Louis-Napoléon Bonaparte) il y écrira certaines de ses …

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