Velouté de potimarron

Me voilà de retour avec une recette de saison un réchauffera nos petits estomacs.

Plus d’un mois sans publications. Mais tout va très bien ne vous inquiétez pas.
La,formation et ma vie ici suivent leurs cours et je vais extrêmement bien.
J’aime de plus en plus cette nouvelle vie et ce nouveau métier.
Déjà deux mois ici et le temps passe à une vitesse folle.
J’en profite pour découvrir les environs et je vous prépare d’ailleur un article à ce sujet, pas de cuisine, juste de jolies images 🙂
En tout cas merci pour vos nombreux messages privés qui m’on énormément touché, êtes au top ❤️

La Normandie est depuis ce matin sous la grisaille et sous la pluie.
Alors quoi de mieux qu’une jolie soupette aux couleurs automnales ?
Accompagné d’un bon pain (celui que vous voyez est une de mes œuvres faites à l’école, un pain de campagne tordu) tartiné de beurre salé et me voilà heureuse.
Perso j’adore et j’espère que vous aussi

Un potimarron, un petit oignon, du bouillon de légumes (environ 1l), 20cl de crème liquide entière, sel, poivre, huile d’olive et quelques fruits secs ou graines de votre choix

Dans une casserole, faites revenir l’oignon émincé avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il bondisse.
Couper en gros dés le potimarron sans éplucher (la peau est parfaitement comestible et cela évite une corvée plutôt pénible et délicate)
Ajouter le à l’oignon et couvrir avec le bouillon.
Faite cuire jusqu’à ce que le potimarron soit mou, vérifiez avec la pointe d’un couteau.
Mixer le tout et ajouter la crème.
Réchauffer doucement et servez sans attendre.

Sa jolie couleur me met en appétit et c est une des raisons pour laquelle j’aime autant cette saison, pour ces couleurs franche et délicate.
La campagne environnante est splendide, rester tout proche, je vous en montrerais un petit bout très vite.

Allez vous venez vous asseoir pour goûtez ?