Élo dans la Farine

Si on n'a plus de brioche, mangeons des gâteaux

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Les fêtes de Noël approche, il est grand temps de ce lancer dans la confection de petites douceurs.
Je vous présente mes petits chouchous, craquant et parfumés.

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Pour la pâte

300g de poudre d’amandes, 150g de sucre glace, 2 blancs d’oeufs, 3cc de cannelle

Battre les blancs d’oeufs bien fermes
Ajouter le sucre glace en 2-3 fois pour qu’ils soient bien lissés et brillants
Avec une spatule ajouter la poudre d’amandes et la cannelle en fessant attention de ne pas les casser
Vous obtiendrez une pâte souple et mousseuse
L’étaler sur une plaque et laisser sécher une nuit

Le lendemain découper des formes et les déposer sur une plaque de cuisson.

Pour le glaçage
170 g de sucre glace, 1 blanc d’œuf,2 gouttes de jus de citron

Mélanger tous les ingrédients pour obtenir une pâte brillante et un peu ferme.
étaler le glaçage sur les étoiles
Laisser sécher entre 3 et 12 heures
Cuire à 150 degrés 20 min

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5 thoughts on “Zimtsterne, mes bredeles préférés

  1. Comme ils sont jolis !

  2. gaelle-anne dit :

    jai longtemps habité l’est de la france, et chaque noel etait une veritable occasion de faire des atelier « douceurs » avec les enfants!! jai mes recettes damies alsacienne auxquelles je suis fideles, mais comme jadore votre blog, cette année je vais faire une petite entorse!!! je vais essayer les votres
    magnifiques comme toujours
    merci a vous

  3. LaKiwiZine dit :

    Ils sont magnifiques, on a envie de t’en piquer!

  4. Gabie dit :

    Ils sont superbes !

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