Bundt Cake courgettes-chocolat et coulis au chocolat

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Coucou Mes Gourmands

J’espère que vous avez passé d’excellentes vacances et pour les moins chanceux, que votre été c’est quand même bien passé.

Et voilà, c’est la rentrée et le blog reprend du service. J’espère que vous vous plairez toujours autant ici. Que je vais continuer de vous régaler, continuer de Boulanger et continuer de faire de jolies découvertes….

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Cette recette tombe à pic pour la nouvelle Bataille-Food
Jenna du blog Bistro de Jenna, en ai l’organisatrice et la fondatrice. Chaque mois une marraine ou parrain est nommé.
Et à son tour il/elle doit choisir un thème pour le mois suivant. Il a lieu chaque 1er Mercredi du mois à 18h.
La dernière marraine était Sandra du blog Cuisine Addict

Pour cette rentrée, c’est Flo, du blog Un Flo de bonnes choses, qui est au commande. Et son thème

Comfort Food {votre recette la plus réconfortante après les vacances}

Flo nous a demandée une recette « comfort food », avec un fruit/légume de saison et une épice douce.

Pour fêter le retour au travail ou à l’école, quoi de meilleur qu’un bon et beau gâteau au chocolat garnis d’un coulis au chocolat.

Qui dit confort, dit chocolat. J’ai donc décidée de l’associé a la courgette et la cannelle.
Une 1ère pour moi mais la courgette ne se sent pas du tout et apporte le moelleux au gâteau
Un basique mais ici on l’adore. Il est moelleux, pas sec, extra a déguster au retour de l’école.

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Pour le gâteau

2œufs, 100g de sucre, 140g de farine, 60g d’huile, 10cl de lait, 150g de courgettes râpées finement, 1cc de cannelle, 1/2 sachet de levure chimique et 150g de chocolat pâtissier

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un bol faire fondre le beurre avec le chocolat.
Dans un saladier faire blanchir les oeufs avec le sucre.
Ajouter le lait, la courgette, la cannelle, la farine, la levure et le mélange beurre-chocolat.
Déposer la pâte dans votre moule et cuire 30 min environ
Surveillez bien la cuisson
Le faire refroidir sur une grille.

Pendant la cuisson, on s’occupe du coulis

7cl d’eau, 190g de sucre, 60g de cacao amer en poudre, 13cl de crème liquide entière et 3 feuilles de gélatine

Réhydrater la gélatine dans de l’eau froide 15 min
Dans une casserole, faire un sirop avec le sucre et l’eau.
Ajouter le cacao et la crème et faire cuire 3 min.
Incorporer la gélatine et mixer l’ensemble
Faire refroidir le coulis totalement avant de glacer le gâteau

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Vous pouvez très bien le servir à part et ne pas recourir le gâteau.

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Pour d’autres recettes réconfortantes c’est par ici, chez les autres participants

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23 commentaires

  1. Beau gateau, ca fait toujours peur les gateaux aux légumes (carrot cake, gateau choco betterave ou comme le tien choco courgette) mais en réalité ils apportent un tres bon gout !

  2. Huuum rien de mieux que le chocolat pour se réconforter, je valide à 100 % ! D’ailleurs chez moi aussi il est à l’honneur hihihi 😉 J’ai été aussi longtemps intriguée par le mélange chocolat courgette, et lorsque j’ai réalisé une recette de gâteau au chocolat et à la courgette, j’ai été vraiment agréablement surprise de voir qu’on ne sent pas du tout la courgette comme tu dis, et également qu’elle donne une super texture moelleuse et humide au gâteau 😉 Et le must c’est que de cette façon, on fait avaler une portion de légumes à nos petites têtes blondes (ou pas :p ) récalcitrantes…comme ma fille quoi mdrrrr 😉
    Merci pour ce délicieux moment de réconfort ! Miam 😉
    Bonne soirée 🙂

    Jen – Les Délices pour mes Amours

  3. Les gâteaux courgette – chocolat sont juste teeeellement bon ! J’avais fait des cupcakes comme ça et ils avaient fait fureur ! J’adore ton idée de recette réconfortante, BRAVO 🙂

  4. L’association chocolat courgette reste pour moi un mystère puisque je n’ai toujours pas essayer … je n’y arrive pas ! Mais je vais peut être me laisser tenter par ton délicieux Bundt Cake.

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