Brookies : la rencontre du brownie et du cookie

Avec le déménagement qui approche très vite, J-2, il nous fallait un gâteau très gourmand histoire de nous donner un peu de courage pour terminer les sacs, faire du tris (c’est impressionnant la quantité d’affaires que j’ai pût accumuler en presque 3 ans ici !!!) et charger les affaires dans la camionnette.


R. adore le brownie qu’il préfère mi cuit et encore tiède.
C’est donc entre 2 sacs et 2 coups de serpillière que j’ai fais cette petite merveille !

C’est un peu décadent, riche en beurre et en chocolat, moelleux, croustillant et tout fondant….
Une petite douceur qui nous a fait un bien fou et qui vous plaira j’en suis certaine !

Pour le brownie
75g de farine, 125g de sucre, 75g de beurre, 150g de chocolat et 2 oeufs

-Dans un bol faire fondre le beurre et le chocolat.
-Dans un saladier battre les oeufs et le sucre.
-Ajouter la farine et le mélange beurre-chocolat.
-Mélanger le tout et verser dans le moule.
-Réserver.

Pour la pâte à cookie
110g de beurre mou, 220g de farine, 1 oeuf, 120g de sucre, 1 cc de levure chimique et 150g de chocolat en pépites

-Dans un saladier crémer le beurre et le sucre.
-Ajouter l’œuf et fouetter.
-Terminer par incorporer la farine, la levure et les pépites de chocolat.
-Vous allez obtenir une pâte plutôt sableuse.
-La parsemer sur la pâte a brownie.
-Enfourmer 20/30 mins a 180°C.
-Le brownie doit être mi cuit, légèrement fondant.
-Faire tiédir sur une grille et déguster de suite.

Allez vous venez vous asseoir pour goûter ?

Recette originale chez Amuses Bouche

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