Fondant au chocolat et poire pochée

Petits plaisirs simples ou comment combler une grosse envie de fondant au chocolat.

Ca nous a pris un soir en milieu de semaine.
Deux poires pochées de la veille dans le frigo et en moins de 30 mins, cuisson comprise, cette envie était comblée.

Un peu indécent, ultra gourmand, mega fondant, un peu coulant.
Généreux et tout doux. onctueux et légèrement croustillant sur les bords. Simple et sophistiqué.

Ce ne serait pas la définition du dessert parfait ?

La recette
120g de chocolat, 120g de beurre, 3 oeufs, 125g de sucre et 1/2 cs de farine
1 poire pochée par personne

-Prechauffer le four à 190°C.
-Faire fondre au bain Marie le beurre et le chocolat.
-Ajouter le sucre au mélange beurre et chocolat fondu et laisser refroidir 10 mins.
-Ajoiter les oeufs un par un.
-Melanger rapidement.
-Et on termine par la farine.
-Graisser et fariner les récipients qui accueilleront vos fondants.
-Deposer 2 cs de pate à fondant au fond.
-Ajouter la poire au centre et poursuivre avec la pâte à fondant.
Remplir jusqu’à mi poire.
-Enfourner pour 22 mins.
-Faire tiédir et déguster aussitôt.

Allez vous venez vous asseoir pour goûter ?

Vous pouvez les préparer à l’avance et les conserver crus au frais et même au congélateur.
Veillez à les sortir 30 mins avant cuisson pour qu’ils reviennent à température.
Vous pouvez aussi préparer les poires avant. Elles se conservent 3/4 jours facilement au réfrigérateur dans une boîte hermétique.

Comme vous pouvez le voir, j’ai changé le thème du blog. Pour quelque chose de plus épuré, plus simple. Où les photos seront mieux mises en avant et le contenu plus claire. J’espère que ça vous plaira. Il me reste à faire quelques petits réglages, notamment l’ajout de photos dans les articles. Mais cela devrait être réglé dans la semaine. N’hésitez pas à me dire ce que vous en pensez.

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3 commentaires

  1. Bonjour,
    J’aime bien ton nouveau look, plus épuré, j’apprécie le contenu et la bonne qualité de tes publications, mais il est bien dommage que tes photos (de qualité) soient toujours aussi sombres, très sombres, trop sombres, presque invisibles.
    Félicitations et merci encore pour le partage.
    MICHEL 31

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