Orange – Élo dans la Farine

25 août 201525 août 2015Élo

Œufs au lait à la fleur d’oranger de C.Pichon

Ce livre, me fesait de l’œil depuis quelques mois déjà : Retour vers la cuisine, 120 recettes rétro de Claire Pichon avec la talentueuse Émilie Guelpa derrière l’objectif

22 juin 201515 juin 2015Élo

Gâteau aux blancs d’œufs-huile d’olive-orange

Vous vous souvenez, de mes Queijadas de Sintra ? Comme vous l’avez remarqué, la recette ne contenait que des jaunes d’oeufs. Et vous vous êtes retrouvez avec 6 blancs sur les bras, à vous demandez qu’est ce que vous alliez en faire ? C’est toujours un peu casse tête pour les recycler et je manque […]

11 avril 201530 mai 2015Élo

Gibassier

Cette recette, c’est un peu l’histoire d’un coup de cœur Un coup de coeur que j’ai eu pour Sandra et son Pétrin il t’a bientôt 10 ans Sandra, elle est fabuleuse et inspirante. Son blog, regorge d’idées boulange en tous genres. Je suis une grande fan depuis une 10ène d’années. j’adore m’y perdre entre ces […]

30 novembre 201422 décembre 2017Élo

Angel Food Cake à la confiture d’oranges et à la cannelle

La semaine dernière, je me suis lancée dans la préparation d’un panetonne sur base de levain. La recette contenait une grosse quantité de jaunes d’oeufs et voilà comment je me suis retrouvée avec 10 blancs d’oeufs.

6 mai 20148 juin 2014Élo

LE cake parfait à l’orange (ou au citron)

Aujourd’hui je vous propose une petite recette toute simple mais pour moi c’est LA recette de cake parfait. Une croûte bien croustillante et épaisse, une mie dense, moelleuse, qui ne s’émiette pas trop. Il est acide comme il faut, sans être agressive. Et en plus il se conserve très bien plusieurs jours dans une boîte […]