Carrés aux fraises

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Aujourd’hui et si on partait faire un pique-nique goûter ?
Après l’école ou le travail, histoire de décompresser après une folle journée.
Je vous propose une recette toute simple : les carrés aux fraises.

Un gâteau en trois couches : la 1ère une base de gâteau type 4/4, recouvert d’une couche de fruits qui en cuisant rendront du jus et imbibera la 1ère couche et le dessus parsemé d’un crumble qui apportera du croustillant.
Le tout découpé en carrés ou en rectangles qui se tiennent parfaitement sans s’émietter (c’est ce que je reproche souvent à ce genre de recettes, mais avec celle ci plus aucuns problèmes)

Aller c’est partis pour la recette

On démarre par le crumble

85g de beurre, 80g de sucre, 140g de farine et une pincée de sel

Dans une casserole faite fondre le beurre.
Ajoutez le sucre et la farine avec une fourchette.
Incorporez rapidement, votre mélange doit ressembler à un sable grossier.
Réservez au frais.

Pour le gâteau

115g de farine, 1cc de levure chimique,115g de beurre mou, 115g de sucre et 2œufs

Dans un saladier, battre le beurre mou et le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
Ajoutez les oeufs un par un, la farine et la levure
Tapissez votre moule de la pâte à gâteau.

l’idéal serait un moule carré de 20cm mais faite avec ce que vous avez, un moule rond, rectangle… N’achetez pas obligatoirement un moule exprès pour chaque recettes, improvisation et débrouille sont maître mot dans ma petite cuisine )

Parsemez la pâte de fruits (environ 500g) découpes en petits morceaux.
J’ai choisis les fraises parce qu’on est en pleine saison, mais vous pouvez très bien faire avec d’autres fruits : framboises, myrtilles, pommes, poires, bananes…
Et recouvrez du crumble.
Faites cuire pendant 30/40 min à 160 degrés et laissez bien refroidir avant de découper de déguster au risque de vous brûler mais aussi que les 3 couches se cassent.

Allez vous venez vous asseoir pour goûter ?
On prépare un petit panier, une couverture, une boisson (ici un sirop maison mais je ne vous en dit pas plus, la recette arrive très vite), un joli petit endroit et voilà comment bien terminer la journée.

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21 commentaires

  1. Bonjour Aurore, je suis très contente que cette recette t’ai plu.
    Beaucoup de mes lectrices l’on testées et toutes sont unanimes : succès garantis.
    Merci pour ton retour et à très vite

  2. Comme ta recette m’a tout de suite plu je l’ai testé! un délice! mille merci!!! Un article y sera dédié très bientôt sur mon blog! bisous.

  3. Coucou Alice
    Milles mercis pour ton retours sur mon blog et sur ma recette.
    je suis vraiment contente de voir que ma recette t’ai plût.
    Si tu veux, envoie moi une photo de ta réalisation. Je ferais un article avec les réalisations de mes lecteurs.
    À très vite et bon weekend

  4. Bonjour Pamela
    Très contente que la recette vous ai plus. Si vous le souhaitez vous pouvez m’envoyer votre photos par mail.
    Vous la trouverez dans mon profil colonne de droite sous ma photo.
    À très vite

  5. Recette realisée ! Un grand succes! Ai jolie photo mais n arrive pas à la glisser dans le commentaire…

  6. Avec plaisir et avec d’autres fruits c’est tout à fait possible : fruits rouges, rhubarbe, compote de fruits, ou avec du chocolat.. Une base déclinable à l’infini

  7. Ça me plaît beaucoup adorant les fraises et le crumble ! Parfait en effet pour un pique nique ou un buffet ! Merci de partager avec nous !

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