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Aujourd’hui et si on partait faire un pique-nique goûter ?
Après l’école ou le travail, histoire de décompresser après une folle journée.
Je vous propose une recette toute simple : les carrés aux fraises.

Un gâteau en trois couches : la 1ère une base de gâteau type 4/4, recouvert d’une couche de fruits qui en cuisant rendront du jus et imbibera la 1ère couche et le dessus parsemé d’un crumble qui apportera du croustillant.
Le tout découpé en carrés ou en rectangles qui se tiennent parfaitement sans s’émietter (c’est ce que je reproche souvent à ce genre de recettes, mais avec celle ci plus aucuns problèmes)

Aller c’est partis pour la recette

On démarre par le crumble

85g de beurre, 80g de sucre, 140g de farine et une pincée de sel

Dans une casserole faite fondre le beurre.
Ajoutez le sucre et la farine avec une fourchette.
Incorporez rapidement, votre mélange doit ressembler à un sable grossier.
Réservez au frais.

Pour le gâteau

115g de farine, 1cc de levure chimique,115g de beurre mou, 115g de sucre et 2œufs

Dans un saladier, battre le beurre mou et le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
Ajoutez les oeufs un par un, la farine et la levure
Tapissez votre moule de la pâte à gâteau.

l’idéal serait un moule carré de 20cm mais faite avec ce que vous avez, un moule rond, rectangle… N’achetez pas obligatoirement un moule exprès pour chaque recettes, improvisation et débrouille sont maître mot dans ma petite cuisine )

Parsemez la pâte de fruits (environ 500g) découpes en petits morceaux.
J’ai choisis les fraises parce qu’on est en pleine saison, mais vous pouvez très bien faire avec d’autres fruits : framboises, myrtilles, pommes, poires, bananes…
Et recouvrez du crumble.
Faites cuire pendant 30/40 min à 160 degrés et laissez bien refroidir avant de découper de déguster au risque de vous brûler mais aussi que les 3 couches se cassent.

Allez vous venez vous asseoir pour goûter ?
On prépare un petit panier, une couverture, une boisson (ici un sirop maison mais je ne vous en dit pas plus, la recette arrive très vite), un joli petit endroit et voilà comment bien terminer la journée.

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21 thoughts on “Carrés aux fraises

  1. Elo dit :

    Bonjour Aurore, je suis très contente que cette recette t’ai plu.
    Beaucoup de mes lectrices l’on testées et toutes sont unanimes : succès garantis.
    Merci pour ton retour et à très vite

  2. Aurore dit :

    Comme ta recette m’a tout de suite plu je l’ai testé! un délice! mille merci!!! Un article y sera dédié très bientôt sur mon blog! bisous.

  3. Elo dit :

    Coucou Alice
    Milles mercis pour ton retours sur mon blog et sur ma recette.
    je suis vraiment contente de voir que ma recette t’ai plût.
    Si tu veux, envoie moi une photo de ta réalisation. Je ferais un article avec les réalisations de mes lecteurs.
    À très vite et bon weekend

  4. Alice dit :

    Quelle belle découverte que cette recette. Je l’ai tentée avec des cerises, j’ai regretté le gout un peu fadouillle. Je crois que cela aurait été délicieux avec de la pistache. Je l’ai reprise sur mon blog:
    http://www.monblogmonmiroir.com/article-carres-au-cerises-123811670.html
    Ton blog est très chouette, tes photos sublimes.
    Je reviendrai avec grand plaisir!

  5. Elo dit :

    Bonjour Pamela
    Très contente que la recette vous ai plus. Si vous le souhaitez vous pouvez m’envoyer votre photos par mail.
    Vous la trouverez dans mon profil colonne de droite sous ma photo.
    À très vite

  6. Pamela dit :

    Recette realisée ! Un grand succes! Ai jolie photo mais n arrive pas à la glisser dans le commentaire…

  7. Comme ils me plaisent ces petits carrés !

  8. ça a l’air délicieux, et puis le mix fraise/crumble ça doit être superbe !
    http://mathildeetgourmandises.com/

  9. Elo dit :

    Ah sympa aussi avec les flocons d’avione., je testerais ta variante. Merci pour l’astuce 😉

  10. Elo dit :

    Avec plaisir et avec d’autres fruits c’est tout à fait possible : fruits rouges, rhubarbe, compote de fruits, ou avec du chocolat.. Une base déclinable à l’infini

  11. Elo dit :

    Viens vite avant que mes petits gourmands dévorent tout 😉

  12. Elo dit :

    Déjà ? Et bien qu’elle rapidité. 😉 j’espère que vous vous êtes régalés

  13. Elo dit :

    Super, tiens moi au courant 😉

  14. Bouboulette dit :

    Merci pour cette super recette !
    C’est en train de refroidir… Je crois que ce sera pour demain 😉 Miam !

  15. moum007 dit :

    j’arrive dans 10 minutes, j’apporte la citronnade, garde m’en un au frais!

  16. Crilinne dit :

    Ça me plaît beaucoup adorant les fraises et le crumble ! Parfait en effet pour un pique nique ou un buffet ! Merci de partager avec nous !

  17. j’ai fait une variante avec de l’avoine mais sans une base de gâteau. parfait pour les pique-nique et les goûters.

  18. Virginie B dit :

    ça a l’air délicieux, je vais tenter te recette merci

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