Les « chignon à la noix de coco », sont des petites brioches originaires de Hong Kong et très appréciées par ces habitants. À eux seuls ils combinent la douceur du pain au lait, l’odeur du beurre et de la noix de coco Ce sont des petits tourbillons garnies d’une crème à la noix de coco en […]
Catégorie : Brioches on the road
Skøleboller, brioches Norvégiennes
Les skøleboller sont des petites brioches à la cardamome d’origine Norvégienne garnis de crème pâtissière et saupoudrées de noix de coco. Littéralement, le mot se traduit par « petits pains de l’école » apparemment c’est assez courant que les écoliers en aient pour leurs goûter.
Tartelettes au sucre
Plus de 15 jours sans publications, désolé pour cette absence. Mais comme certains le savent, je l’avais annoncée sur ma page Facebook, le blog a été piraté mi janvier. Tous mes accès m’étaient inaccessible et bloquer. Mais grâce à l’aide des modos de wordpress tout est remis en ordre et me voilà de retour.
Manalas de la St Nicolas
Des petites brioches rigolotes ont envahies ma cuisine le week-end dernier. Samedi c’était la St Nicolas, célèbre Saint protecteur des enfants et des écoliers. St Nicolas est fêté dans beaucoup de pays d’Europe : en France, Allemagne, Suisse, Luxembourg, Belgique, Hollande, Russie, Pologne, Autriche…
Cinnamon buns, les petits roulés à la cannelle
Tout juste sortis du four, pour le petit déjeuner ou le goûter, ces petites brioches à la cannelle sont pour moi de véritables petits doudous.
Gâche de Guernsey
Aujourd’hui je vous emmène faire un petit tour sur l’île de Guernsey. Cette île Anglo-Normande située au large des côtes Françaises est un vrai petit écrin de nature et d’authenticité. Île de Victor Hugo (il y vécu une quinzaine d’années en exil suite au coup d’état de Louis-Napoléon Bonaparte) il y écrira certaines de ses […]
Krantz Cake au chocolat
Un peu de boulange pour bien débuter ce joli weekend qui s’annonce. Le Krantz cake vous connaissez ? Moi je l’ai découvert dans le magnifique livre des chefs israélien Yotam Ottolenghi et Sami Tamimi Jérusalem. Un magnifique livre qui nous invite au voyage et donne envie de découvrir ce beau pays riche culturellement et gastronomiquement.
Kanelbullar Twist
Je ne sais pas vous, mais moi avec le temps que l’on a en ce moment, j’ai envie de petite choses réconfortantes. Les soupes, gratins et plats mijotés sont toujours au menu dans ma petite cuisine et je n’arrive pas a passé aux plats plus légers.
Babka et nouvelle catégorie
C’est avec joie qu’aujourd’hui j’ouvre une nouvelle catégorie : Brioches On the Road.
Folar da Pascoa, brioche Pascale portugaise
Pour votre petit déjeuner Pascal, je vous propose cette brioche d’origine portugaise : le folar. Elle symbolise la réconciliation et l’amitié.
Élo dans la Farine 
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