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Il y’a quelques jours, Gaspar, stagiaire pour la marque Ayam m’a contacté pour me proposer un partenariat.
L’idée, comme vous le savez ou l’imaginer, la marque m’envoie des produits et moi je les cuisine et vous fait découvrir mes réalisations

Je cuisine très peu ce genre de produits. Les seules choses que j’achète au rayon Asie de mon supermarché, ce sont les nouilles chinoises et le lait de coco.
Oui je sais c’est très « réducteur » mais c’est une cuisine qui me fait un « peu peur »
Pourtant j’adore ce genre de saveurs, je suis très curieuses par ce qui se fait chez nos voisins et découvrir la cuisine d’autres pays
Mais je crois que j’ai peur de me lancée pour la simple et bonne raison ; je respecte très rarement une recette et du coup ma réalisation final ressemble de loin à celle d’origine. Un gros défaut que je me force à effacée.

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Bref, du coup quand Gaspar m’a proposé ce partenariat, j’ai acceptée le défis et me suis dit que c’était la bonne occasion de découvrir autre chose que les nouilles et le lait de coco….

J’ai reçu quelques jours plus tard le set Découverte.
Il comprenait ; un lait de coco 200ml ici, une sauce Nuoc Mam ici, une sauce Bali Satay ici, des Champignons Parfumés Shiitake ici et une pâte à tartiner de Coco ici

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Quand je l’ai reçus c’était bientôt l’heure du goûter. L’occasion parfaite pour tester mes nouveaux produits.

Pour faire simple voilà la 1ère recette (3 autres arrivent dans les prochains jours dont 2 salées, un exploit pour moi et le blog. D’ailleurs je vais « essayer », chaque jeudis à partir de demain, de vous proposés une idée rapide de petit plat)

J’ai choisi de faire un zébra cake au thé matcha et à la noix de coco.
Recouvert d’un glaçage au fromage frais à la pâte à tartiner à la noix de coco (je me suis retenue de ne pas la mangée à la petite cuillère, elle est géniale 😉 )
Un duo très « asiatique » qui fonctionne bien et me plaît beaucoup

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Le résultat final me plais à moitie ; pour le goût c’est parfait. On sent bien et arrive à dissocier les deux saveurs (la noix de coco et le thé vert)
Par contre le visuel, je suis très déçue. La couleur verte ressort très peu. Pourtant j’ai un bon thé (qui vient de chez Palais des thé ici) et la dose me paraît suffisante. Du coup l’effet « zébré » est moins marqué que je l’espérait, dommage.
Mystère-mystère du thé vert qui s’estompe à la cuisson…
Mais si vous aimez le thé n’hésiter pas à la faire, il est top 😉

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Pour la pâte au thé matcha
13 cl d’huile, 5cl de lait de coco, 125 g de sucre, 2 oeufs, 150g de farine, 1/2 sachet de levure chimique et 2cs de thé vert matcha

Faire tiédir le lait et y ajouter la poudre de thé
Mélanger les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le lait au thé, l’huile, la farine et la levure

Pour la pâte à la noix de coco
13 cl d’huile, 5cl de lait de coco, 125 g de sucre, 2 oeufs, 150g de farine, 1/2 sachet de levure chimique et 3cs de pâte à tartiner à la noix de coco

Mélanger les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le lait, l’huile, la farine, la pâte à tartiner et la levure

Ensuite c’est très simple ; on met 1cs de pâte au thé matcha et par dessus 1cs de pâte coco Ainsi de suite jusqu’à épuisement des pâtes.
Et on fait cuire 40 min à 180 degrés

Pendant la cuisson du gâteau on passe au glaçage
150g de fromage frais à tartiner et 5cs de pâte à tartiner à la noix de coco

Fouetter les ingrédients dans un bol et réserver le tout au frais le temps que le gâteau soit cuit

Quand le gâteau est cuit, faire refroidir totalement sur une grille
Quand il est bien froid, glacer le dessus du gâteau et déguster sans attendre

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De plus près, on arrive à distingué les zébrures mais elles sont plutôt discrètes
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En tout cas merci à la marque pour sa confiance et à Gaspard pour sa gentillesse

Les autres recettes (en partenariat avec la marque) sont à découvrir dans les jours à venir ; une salée demain, une recette de boulange samedi (j’espère). Et la dernière jeudi prochain si tous va bien.
J’espère qu’elles vous plairont et que cette petite touche asiatique dans ma cuisine, vous donnera vous aussi d’apporter un peu d’exotisme à votre quotidien 🙂

Une version amande-cacao se trouve ici, si vous le souhaitez

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4 thoughts on “Zébra bundt cake au thé matcha et coco

  1. lescarnetsdesophie dit :

    J’adore les Bundt cake ! Tu me rappelles qu’il faudrait que j’en fasse pour le blog 🙂 celui ci m’a donné l’eau à la bouche

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