32 min (10 pour la préparation et 22 pour la cuisson) et 5 ingrédients que l’on a tous dans nos placards c’est se qu’il vous faudra pour faire ce gâteau. Une petite bulle chocolatée au coeur extra coulant comme un volcan remplis de lave chocolatée. Faîtes attention a la cuisson au risque d’être en sur […]
Auteur : Élo
Pain d’épices au poires pochées
Je ne sais pas si j’arriverais à mettre le doigt dessus, mais je trouve qu’il y’a quelque chose de tellement réconfortant dans le pain d’épices. Surtout quand il est encore chaud, tout droit sorti du four. L’odeur, le goût, sa couleur ambrée, cette douceur, son moelleux incomparable et remplis de saveurs.
Pâte à tartiner aux éclats de caramel au sel de Guérande et brioche aux pépites de chocolat
J’avais envie depuis longtemps de réaliser ma pâte à tartiner maison. Après en avoir testée plusieurs et apporter des modifications, j’ai enfin trouvée la recette qui me convienne. Cette recette est excellente : elle est onctueuse, ce tartine très bien et on sent bien le goût de la noisette, que j’ai torréfié et concassée grossièrement.
Gâteau de crêpes au Rhubarbe Curd
La chandeleur est passée depuis quelques jours déjà mais il n’y a pas de dates pour faire des crêpes. La preuve avec le 0.0Chut, un défi organisé par Karine du blog Chut je pâtisse Pour cette 2ème édition (1ère édition ici)les marraines, Alice de La Fabrique à Délices et Maurylise de Homemad, très gourmandes et […]
Crème au chocolat blanc, thym et citron
Il y’a quelques jours, la marque Aix et Terra, m’a contactée pour tester un de leurs nouveau produits : une crème à tartiner Elle est au chocolat ivoire de chez Valrhôna et aux amandes de Provence, cultivées sur le plateau de Valensole (la Vallée du Soleil) dans les Alpes de Haute Provence. Juste le nom, […]
Éscargots à la pâte à tartiner glaçage au café
Je ne sais pas chez vous, quel est votre repas favoris. Moi, sans aucune hésitation, c’est le petit déjeuner. Mon père, depuis que nous étions tout petits, a instauré ce moment et fait de lui un instant convivial, un rituel. C’était mon moment favori de la journée (et encore plus le week-end jours des croissants, […]
Bugnes de Mardi Gras
Comme je vous l’annonçait hier sur ma page Facebook hier, me voilà enfin diplômée. J’ai reçu mes résultats hier, et j’ai enfin décroché mon Cap Boulanger. Whaoo, j’ai encore du mal à réaliser ce matin. Une étape de faite pour de nouvelles aventures. Merci à vous tous pour vos mots et mails de soutiens tout […]
Semlor, petites brioches Suédoises pour Mardi Gras
En cette veille de mardi gras, pas de beignets ici mais des Semlor (semla au singulier) Ce sont des petits pains au lait d’origine Suédoise. Ils sont remplis de crème à la pâte d’amande et surmontés d’une montagne de chantilly.
Pains aux raisins
Vous vous souvenez des croissants publiés vendredi ? À la fin de l’article je vous conseillais d’en faire plus, en prévision de la recette d’aujourd’hui.
Croissants avec insert chocolat blanc-framboises
Demain c’est le week-end, ou les vacances pour d’autres. Ça vous dit de préparer des croissants ? Mais pas des croissants classiques, des croissants avec un insert pour encore plus de gourmandise (et donner un coup de « jeune » à notre célèbre emblème)
Snickerdoodles
Des petits biscuits, à grignoter à toute heure de la journée. J’adore leur nom, qui nous promet un bon moment. Ce sont des petits biscuits roulés dans un mélange de sucre et cannelle. En cuisant, ils vont gonflés et en refroidissant s’affaisser. Çe qui va faire apparaître leurs côté craquelé. Je les adore. J’ai voulus […]
Bolo Podre, gâteau portugais
Certes, ce n’est sûrement pas « Le » gâteau du siècle. Visuellement il passe presque inaperçu, avec son côté rustique et ces imperfections. Mais je crois que finalement j’aime bien, moi les choses un peu anciennes, atypiques et cabossées. Les choses qui ont vécues, qui ont une histoire à raconter.
Brownies au beurre de cacahuète et caramel
Je rentrais de ballade, après une journée splendide. Un grand ciel bleu, mais aussi un froid glacial, tout ce que j’aime et qui font que j’adore l’hiver pour ces couleurs et ambiance si particulière ici, dans ma Jolie Normandie. J’avais envie d’un bon petit goûter tout chaud et réconfortant Voilà comment est née cette recette. […]
Baba orange-chocolat et ganache montée au chocolat blanc
Après la Battle Food d’hier, aujourd’hui c’est au tour de la Bataille Food. À l’origine de se défis, Jenna, du blog « Le Bistro de Jenna » qui a choisis de créer ce jeu, entre bloggeurs et non blogeurs. Le but, nous mettre au défis autour d’un thème. Il suffis de s’inscrire, de respecter les quelques petites […]
Bisous Meringués
Il y’a longtemps que je n’avais pas participée a cette Battle, pas par faute de temps mais parce que j’arrivais a chaque fois à la bourre pour les inscriptions. MLa Battle Food c’est un rendez vous entre blogeurs ou non créé par Carole du blog SunriseOverSea. Ouvert à tous, on y participe pour le plaisir, […]
Crêpes Suzette au cacao
Les crêpes Suzette, j’adore cette recette. Pour son côté rétro et pour son léger petit goût alcoolisé. Vu qu’aujourd’hui c’est la chandeleur, j’ai décidée de les faire mais en aromatisant mes crêpes au cacao.
L’Atelier Nespresso
Comme vous le savez et avez pût le voir sur les réseaux sociaux, j’ai eu la chance de participer a l’un des Atelier Nespresso à Lyon. Pour les détails de cette jolie journée je vous invite avec moi dans la suite de l’article. Je vais essayer au mieux de retranscrire ce que j’ai vécue. L’article […]
Skøleboller, brioches Norvégiennes
Les skøleboller sont des petites brioches à la cardamome d’origine Norvégienne garnis de crème pâtissière et saupoudrées de noix de coco. Littéralement, le mot se traduit par « petits pains de l’école » apparemment c’est assez courant que les écoliers en aient pour leurs goûter.
Rhubarbe Curd
Lundi prochain, le 2 février, c’est la chandeleur. Qui dit chandeleur, dit crêpes et qui dit crêpes dit : de quoi vais je vais bien pouvoir les tartiner. Je reste très tradi niveaux garnitures : un gros faible pour celle à la cassonade, j’adore son côté humide et caramélisé. Ensuite celles tartiner de Tartinades, ma […]
Tartelettes au sucre
Plus de 15 jours sans publications, désolé pour cette absence. Mais comme certains le savent, je l’avais annoncée sur ma page Facebook, le blog a été piraté mi janvier. Tous mes accès m’étaient inaccessible et bloquer. Mais grâce à l’aide des modos de wordpress tout est remis en ordre et me voilà de retour.
Biscotti orange confites-raisins et chocolat
J’adore préparer des biscuits. À la maison, j’en ai toujours sur une étagère, conserver dans des bocaux Le Parfait. Après Noël et les bredele, tradition de l’est de la France que je me suis appropriée, je vous propose les biscotti, biscuits d’origine italienne Son jolis nom signifie « cuit deux fois » : une cuisson et une […]
Galette des rois pain d’épices-cassis
Il y’a quelques jours, Mylène du blog Papilles en Balade me contactait pour savoir si j’étais intéresser par un petit projet. L’idée était de créer une galette pour l’Épiphanie, aux couleurs de la bourgogne en mettant en avant des produits typique de ma Jolie région. Et la mettre en avant sur le site We Love […]
Bonne Année 2015 mes Gourmands
2014 vient de se terminer et voilà qu’une nouvelle année pleine de promesse débute. 2014 à été une belle année très mouvementée et riche en toutes choses : des visites, des changements pro et privé, des Jolies rencontres, des coups de cœurs, des évidences, des petits instants qui rendent le quotidien magique…. Il était temps […]
Galette des rois chocolat-cardamome
Karine du blog http://chutjepatisse.com/2014/12/29/0-0-chut-1-lhymne-au-chocolat-2/ Nous lançais il y a quelques jours un nouveau défis. Mais pas n’importe quel style de défis : à la fois mystérieux et hors du commun car aucun autre ne lui rassemble. Quand la miss à commencer à nous semer quelques indices, je me suis de suite inscrite tant le jeu […]
Bûche Trop Chou
Une Bûche sympa, originale et qui plaira à tout le monde ça vous dit ? Quand j’ai vu cette recette dans le livre de Valérie Drouet » cette année je fais la bûche » elle m’a de suite sauter aux yeux. En moins d’une heure vous obtiendrez un résultat qui surprendra vos proches.
Nonnettes
Les nonettes c’est un peu l’emblème de la Bourgogne, ma région d’origine Un petit pain d’épice qui renferme un coeur de confiture d’orange À l’époque on les trouvaient seulement à l’orange. Aujourd’hui on trouve différents parfums : abricot, caramel, cassis, citron, framboise et pomme-cannelle.
Lebkuchen chocolat et glacage craquant
Les lebkuchen sont des petits pains d’épices glacés de sucre et d’une base au chocolat. D’origines allemande, on les retrouve sur les marchés de noël alsacien en même temps que les fameux bredele. Je vous avoue qu’en cette période, ces petites merveilles me font craquer : pain d’épices, chocolat, glaçage. Ils ont tout pour me […]
Madeleines à bosses
Les madeleines, ce petit gâteau tout simple qui nous évoque forcément des souvenirs d’enfance. Si comme moi vous rêver de la Madeleine parfaite : a bosse, dodue et moelleuse je crois que j’ai la recette qu’il vous faut.
Élo dans la Farine 
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