Des petites brioches rigolotes ont envahies ma cuisine le week-end dernier. Samedi c’était la St Nicolas, célèbre Saint protecteur des enfants et des écoliers. St Nicolas est fêté dans beaucoup de pays d’Europe : en France, Allemagne, Suisse, Luxembourg, Belgique, Hollande, Russie, Pologne, Autriche…
Auteur : Élo
Panettone
L’idée m’a prise un vendredi en rentrant de l’école La ville commençait à prendre ces couleurs hivernale et de Noël. Les illuminations, les vitrines décorées, la foule dans les rues, les sourires sur les visages rougis par le froid qui s’installe tranquillement dans ma jolie NOrmandie. J’avais envie d’une petite chose bien dodue et réconfortante […]
Zimtsterne, mes bredeles préférés
Les fêtes de Noël approche, il est grand temps de ce lancer dans la confection de petites douceurs. Je vous présente mes petits chouchous, craquant et parfumés.
Angel Food Cake à la confiture d’oranges et à la cannelle
La semaine dernière, je me suis lancée dans la préparation d’un panetonne sur base de levain. La recette contenait une grosse quantité de jaunes d’oeufs et voilà comment je me suis retrouvée avec 10 blancs d’oeufs.
Tartines aux champignons
Une idée toute simple et rapide à faire. J’avais rapporté un beau pain de seigle réaliser à l’école le matin même.
Brioche chocolat-oranges confites
Une petite brioche avec un avant goût de Noël ; orange chocolat un grand classique qui nous rapporte forcément aux senteurs des premiers frimas de l’hiver ou l’odeur épicée de noel, des marchés et de toutes les gourmandises qui entourent cette fête.
Gâteau à la carotte épicé
L’envie de faire un bon goûter mais le frigo était quasiment vide et aucune envie d’affronter le mauvais temps. Dans mon frigo, un reste de purée de carottes que j’avais fait pour un risotto. Dans ma corbeille de fruits, une orange qui criait pour être pressée et deux bananes bien mûres. Dans ma boîte à […]
Cinnamon buns, les petits roulés à la cannelle
Tout juste sortis du four, pour le petit déjeuner ou le goûter, ces petites brioches à la cannelle sont pour moi de véritables petits doudous.
Brioches au potimarron, pommes confites et noisettes
Et voilà l’heure de la nouvelle bataille Food crée par Jenna est de retour Le bistro de Jenna
Tarte poires pochées et chocolat
Ah l’automne, son changement d’heure, sa grisaille et les dimanches cocooning sous la couette. Pour affronter les prochains, je vous propose cette jolie tarte. Vous vous souvenez de ma recette de poires publiée récemment ici ? Voilà en partie comment je les aient utilisées.
Pommes au four et quatre-quarts poélé
Un reste de 4/4 qui arrivait en fin de vie et quelques pommes ramenées du marché. Voilà comment est né ce dessert-goûter
Poires pochées cannelle-badiane
L’automne arrive doucement et les étals des marchés se remplissent doucement de jolis fruits. J’ai eu un coup de cœur pour ces poires que j’avais envie de faire pochées avec des épices. Pour cette première j’ai choisis mon duo favori : cannelle badiane qui me rappellent des souvenirs d’enfance ou l’odeur du pain d’épice que […]
Brioche à la crème d’amande
Cela fesait bien trop longtemps qu’une petite recette de boulange n’avait pas été publiée par ici. En voilà une toute simple, au façonnage qui change un peu, au bon goût d’amande que j’aime tant.
Velouté de potimarron
Me voilà de retour avec une recette de saison un réchauffera nos petits estomacs. Plus d’un mois sans publications. Mais tout va très bien ne vous inquiétez pas. La,formation et ma vie ici suivent leurs cours et je vais extrêmement bien. J’aime de plus en plus cette nouvelle vie et ce nouveau métier. Déjà deux […]
Cake framboises et glaçage craquant
Ce matin direction le marché faire le plein de bonnes choses. L’été laisse sa place tranquillement à l’automne qui arrive doucement. Sur les étals, les derniers brugnons et abricots cohabitent avec les petits nouveaux : poires, muscat noir et blanc, poireau ou encore de jolis potimarrons tout biscornus. Je vous avoue ne pas encore avoir […]
Riz au lait crémeux de mon enfance pour la Bataille Food#15
Après cette longue pause estivale, la Bataille Food est de retour. Je vous en avais déjà parlée ici Cette Bataille, est à l’origine crée par Jenna du blog Le Bistro de Jenna.. Tous les mois, le 1er mercredi de chaque mois, un nouveau thème, une nouvelle marraine et de jolies découvertes en perspective.
Mini Pavlova fruits de la passion-framboises
Un petit dessert tout simple, prêt en moins d’une heure et adaptable avec se que vous avez dans votre frigo ou au gré des saisons, ça vous dit ? Aujourd’hui je vous présente ces jolies petites Pavlova à la crème fouettée à la purée de mangue, coulis de fruits de la passion et quelques framboises […]
Brioches aux pralines roses
Une petite recette de briochettes aux pralines roses pour votre goûter ou petit déjeuner de ce dernier weekend ça vous dit ? Certes elle un peu longue (dût au fait qu’elle soit sur poolish et nécessite un temps de repos au frais) mais sincèrement vous ne serez pas déçus. La mie est généreuse, filante, fondante […]
Tarte Amandine aux prunes
Depuis mon arrivée ici, une petite chose que j’adore faire le dimanche matin, c’est me lever tôt et partir au marché. En me baladant et en suivant les passants, je suis tombée sur un petit marché très sympa place St Marc pas très loin de St Maclou. Une ambiance très vivante, animée, colorée. Tous les […]
Verrines givrées mangue-fruits rouges pour la Battle Food #23
Yoopi c’est la rentrée, quoi que la mienne était lundi dernier, et Battle Food est enfin de retour. À départ je n’avais pas prévue d’y participer, ne sachant pas trop si j’allais être installée correctement. Mais avec une organisation tip-top j’ai eu le temps de vous faire une petite chose vite fais, très gourmande et […]
Fondant chocolat speculoos meringué
Coucou mes Gourmands, whaooo une semaine sans trop d’activités par ici mais pas d’inquiétude. Tout va très très bien, le déménagement c’est super bien passé et je commence à prendre mes marques tranquillement.
L’Élo-sienne, tarte Tropézienne à la Bourguignonne
À l’heure où vous me lirez, je serais sur la route en direction de ma nouvelle destination d’habitation. Une nouvelle ville, nouvelle région et plein de nouveaux projets. C’est plutôt excitant et j’essaie d’apprécier un maximum. L’idée de cette tarte m’est venue le jour de ma visite à Flavigny. J’avais envie de bon dessert briochée […]
Canistrelli à l’anis
Ma petite ballade de jeudi m’a donnée des envies d’anis dans ma cuisine. C’est une recette toute simple mais délicieuse que je vous propose aujourd’hui : les canistrelli ( appelés aussi cujuelles ou coccioles ) Ce sont des petits biscuits secs d’origine corse fait à base de vin blanc. On en trouve aromatisés à l’anis, […]
Gâche mêlée
Il y’a quelque temps, je vous avais parlée de l’île de Guernesey et de sa célèbre Gâche de Guernesey.
Chausse tes baskets je t’emmène en Ballade : visite de Flavigny-sur-Ozerain 21150
Une petite ballade ça vous dit ? Aujourd’hui j’inaugure avec vous une nouvelle catégorie : « Chausse tes baskets je t’emmène en ballade » Pour débuter cette série, nous allons partir a Flavigny-sur-Ozerain petite cité médiévale située dans le nord de la Côte-d’Or. C’est partis.
Crèmes brûlées aux spéculoos et aux groseilles
Après ma jolie tarte, mes scones et mon mon joli cake, aujourd’hui c’est au tour de la crème brûlée.
Torsades feuilletées à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat
Le dimanche matin vous savez ici c’est souvent signe de boulange au petit déjeuner. Brioches de toutes sortes aux formes et garnitures variées et différentes, petits pains au lait, viennoiseries…un festival de bonnes choses. Il est très rare d’avoir deux weekend de suite la même chose au petit déjeuner, je m’amuse et test tout un tas […]
Brioche tressée apéritive à la ratatouille
La brioche vous savez que je l’aime en version sucrée passionnément. Mais en version salée aussi elle a beaucoup de succès ici.
Élo dans la Farine 
Vous devez être connecté pour poster un commentaire.