Ah cette recette. Je crois que c’est celle que je préfère. Après les brioches à la cannelle ou mes viennoiseries feuilletés (je ne prend pas trop de risques puisque cette catégorie en regroupe des dizaines présentes en partie sur le blog).
Étiquette : Brioche
An pan, brioche japonaises à la pâte de haricots rouges
L’anpan est une viennoiserie en provenance du Japon. C’est une sorte de petit pain viennois garnis de anko, une pâte de haricots rouges (azuki) sucrée.
Cinnamons rolls à la patate douce
Lundi grosse surprise sur l’étal de notre maraîcher : des patates douces. Moi qui pensais que ce tubercule n’était cultivé que dans les régions tropicales.
Briochettes au yaourt et pépites de chocolat,
Depuis plusieurs semaines, un nouveau rituel c’est installé à la maison : faire nos propres yaourts.
Danish à la mirabelle
Je vous avais promis une dernière recette avec des prunes. Pour conclure cette série dédiée aux mirabelles, terminons en beauté avec cette jolie viennoiserie.
Brioche feuilletée végétarienne
Aujourd’hui j’ai envie de vous parlez d’un coup de coeur. Un coup de coeur pour une pâte à tartiner Bio 100% Lyonnaise.
Brioche aux amandes
Cette recette, je l’ai découverte dans « le Grand livre de la boulangerie » petit dernier aux éditions Ducasse, venue agrandir ma collection de livre sur la boulangerie.
Escargots feuilletés au gianduja
Hier matin, prise d’une envie de viennoiserie, me voilà en cuisine Armée de mon robot.
Cinnamon buns vegan
Vous savez que mon épice préférée est et le restera pour toute ma vie (oui oui) ; la cannelle. J’aime sont odeur chaude et sucrée. Sa jolie couleur boisée et caramel. Son odeur réconfortante et délicate. J’en met quasiment partout : gâteaux, biscuits, plats salés… Et quand elle s’associe à la brioche je crois que […]
Brioche fraises/chocolat
Elles sont de retours et nous allons en profiter un maximum ! Après la tarte, c’est en brioche qu’elles ont fini.
Korvapuusti au praliné et chocolat
Korvapuusti, un nom plutôt rigolo vous ne trouvez pas ? Autre le fait qu’il porte un nom plutôt sympa c’est aussi et surtout la version finlandaise d’une de mes viennoiserie préférée : le kanalbullar les petits roulés à la cannelle.
Brioche de Pâques italienne-Focaccia pasquale
En cette veille de Pâques (et de long week-end pour certains) je vous emmène avec moi découvrir cette jolie brioche toute bombée italienne.
Hot Cross sticky buns
Pour vous souhaiter une belle semaine de Pâques, je partage avec vous cette version revisité et moins tradi des hot cross buns.
Tarte au sucre à la Normande
La tarte au sucre, c’est le dessert emblématique du nord de la France et de la Belgique ! Une base de pâte brioche que l’on recouvre généreusement d’un mélange à base de crème fraîche, de beurre et de cassonade. C’est juste merveilleux ; c’est fondant, tout moelleux, généreux, un peu croustillant sur le dessus….
Escargots feuilletés au chocolat
Je crois que c’est vraiment le moment et l’odeur que j’adore le plus : l’odeur de la brioche qui est en train de cuire. Il faut dire qu’avec mes quasi 3 « petites » fournées par semaine, on ne s’en lasse pas et c’est toujours un super moment. Les voir pousser, les voir grandir, les voir dorer […]
Kolaches, les brioches Tchèque
Ces petites brioches, ont une véritable histoire, plutôt touchante je trouve, qui méritent d’être connue et reconnue. D’une part parce qu’elles sont divines mais aussi parce qu’elles nous parlent à toutes et à tous, enfants ou personnes issues de l’immigration.
Tartes briochées aux pommes et beurre de cacahuètes
Cette recette, c’est encore une recette « retour du marché » et toujours avec les jolies pommes de notre petit maraîcher bien sympathique.
Brioches feuilletées au cacao
Je ne sais pas si vous avez déjà eu l’occasion de goûter une fois dans votre vie à la brioche feuilletée de Philippe Conticini mais je vous la conseille le plus fortement possible.
Fastelavnsboller, brioches Danoise pour Mardi Gras
Aujourd’hui direction le Danemark fêter Fastelavn (veille du jeûne) qui est une fête traditionnelle danoise célébrée la veille du carême. C’est en quelque sorte l’équivalent de notre mardi gras.
