Épicé-Amer-Chocolaté
Auteur : Élo
Madeleines au safran de Yotam Ottolenghi
Couleur du soleil qui réchauffe les longues journées froides de l’hiver.
Spéculoos
Vous les connaissez tous et vous les aimez peut être.
Snickerdoodles au caramel et chocolat
Ah le snickerdoodle, j’adore son petit nom qui sonne bien et si chantant.
Coquille de la St Nicolas
En ce jour de St Nicolas je vous propose de découvrir les coquilles de noël ou cougnous.
Leckerlis de Christophe Felder
Un petit biscuit qui sent bon les épices, l’est de l’Europe et le pain d’épices.
Gâteau renversé pommes caramel
Le genre de gâteau qui ferais fondre n’importe qui.
Pain de mie brioché potimarron et cacao
L’odeur qui se dégage de ce pain pendant sa cuisson vous fera fondre et vous envoûtera. J’en suis certaine.
Pastéis de bacalhau
Si il y’a une spécialité qui me plonge dans mon enfance et mes origines ce serait cette recette (et les pastéis de nata).
Madeleines parfaites
Une recette sortie du « petit carnet vert » de l’amoureux.
Petits pains briochés à l’épeautre et aux pommes
Après le succès des petits pains citrouilles j’ai eu envie de retenter quelque chose dans le même esprit.
Tourte épicée au sarrasin et pommes confites
Aujourd’hui j’ai envie de vous parler d’un coup cœur, celui pour un livre et pour la personne qui se cache derrière lui.
Le coulant au chocolat
Le petit réconfort de fin de semaine.
Le crumble cake de Yotam Ottolenghi par Valérie
Le meilleur cake de la terre c’est lui.
Petits pains citrouilles
Les petits pains d’automne.
Pâté aux poires de fisées
Qui dit nouveau mois, dit nouvelle Battle Food.
Pain au levain, mon basique
J’ai reçu récemment plusieurs commentaires me demandant qu’elle était ma recette de base de pain au levain.
Kanelbullar à la crème
Le kanelbullar, c’est La brioche synonyme de douceur et de réconfort. Les préparer, les façonner, c’est comme la méditation pour certain. Cela me fait du bien.
Fondant au chocolat et poire pochée
Petits plaisirs simples ou comment combler une grosse envie de fondant au chocolat.
Brioches au sucre
La brioche dans sa simplicité. La plus pure possible.
Brioches aux noix
Ah cette recette. Je crois que c’est celle que je préfère. Après les brioches à la cannelle ou mes viennoiseries feuilletés (je ne prend pas trop de risques puisque cette catégorie en regroupe des dizaines présentes en partie sur le blog).
Layer Cake prunes rhubarbe
Ou l’histoire de jolies rencontres, d’un gâteau et de Bretagne.
Tarte aux pommes
Simple comme une tarte aux pommes.
Danish à la mirabelle
Je vous avais promis une dernière recette avec des prunes. Pour conclure cette série dédiée aux mirabelles, terminons en beauté avec cette jolie viennoiserie.
Tartes aux mirabelles d’Eric Kayser
Décidément le mercredi, c’est la « journée de la prune ». 3 mercredis et 3 recettes à base de ce fruit.
Mon dessert à l’assiette pour « Le Meilleur Biscuit » chez la Mère Poulard
Vendredi matin, debout super tôt. Nous avions, si nous le voulions, rendez-vous pour le petit-déjeuner à 6h.
